- Un volumen lujosamente encuadernado.
- 180 páginas impresas a color
- Excelentes fotografías seleccionadas especialmente para esta obra
Cuchillos Una Guía para Cocineros Gourmet
Bs. 430.00
CUCHILLOS es una guía única de cuchillos y herramientas profesionales para la cocina. Es una introducción detallada a la historia de los cuchillos y otras herramientas de corte y su aplicación en el mundo de la cocina. Encontrará ejemplos de cuchillos para trabajar con pescado, carne, verduras y otros utensilios de panadería, así como métodos de corte y accesorios para la preparación de alimentos en el mundo de la cocina profesional.
| Peso | 1.500 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 29.8 × 24.5 × 2.0 cm |
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