Salsas

Las salsas se preparan de diversas formas: pueden ser horneados, hervidos, licuados, colados, triturados o picados. Las Salsas que preparamos en este libro son a base de ingredientes fríos o calientes que servirán para acompañar cualquier tipo de plato ya sea un plato típico, tradicional o el que deseemos crear como profesionales de la cocina. En este libro te presentamos recetas bases con diversas variedades que podrán ser preparadas de acuerdo a su elección.